| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于瑜珈726分钟消耗的热量210 | |||||
1、上好五花肉。
2、入锅煮熟。
3、平底锅烧热，倒入点酱油。将肉皮一面放入锅煎一煎，上好酱色。
4、切成厚片。
5、将切好的肉片皮向下码在深底大碗里，再在上面码上梅干菜。
6、放一点生抽，入蒸锅。大火蒸1小时，找一平底盘子盖在碗上，讯速一翻就大功告成。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、茄子、白菜搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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