| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于思考219分钟消耗的热量60 | |||||
1、皮蛋一切四，姜葱蒜切末或切丝随自己喜好。
2、娃娃菜洗净备用。
3、小火坐锅放油先炒香姜葱蒜，然后放皮蛋。
4、蛋皮炒到起小泡，倒入滚水，开大火！
5、煮滚后放入娃娃菜。
6、煮五至七分鐘，放少许盐和鸡精，就可以出锅了！我放了几片芥菜，买了几天了再不吃要浪费了，所以就和娃娃菜一起煮了，芥菜煮之前要单独焯水，再过冷河。
7、做好了！这款菜清淡可口，老少皆宜！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、去热、润喉等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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