| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 冬瓜玉米排骨汤热量/卡路里1110千卡 | |||

1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2、汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。

3、一次性加足量清水,滴几滴白醋。

4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。 下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右

5、加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效;可与茄子、冬瓜、紫菜搭配;与鹌鹑、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、解毒、护肾等功效;可与草鱼、平菇、赤小豆搭配;与红螺、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降低胆固醇、增加记忆力、促进胃肠蠕动等功效;可与鸽肉、芥蓝、山药搭配;与海螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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