| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 奶茶吐司热量/卡路里1347千卡 | |||

1、用料:
面团:高筋粉260克,砂糖25克,盐4克,鸡蛋30克红茶叶(茶包中的碎茶末)4克,干酵母3克,黄油30克
奶茶:红茶叶5克同,水135克,牛奶100克(取140克用)

2、制作奶茶,将水倒入锅中,煮至沸腾后,倒入红茶叶,关小火煮3分钟,倒入牛奶,在沸腾前关火,加盖焖10分钟左右,将奶茶包取出,待完全冷却,取140克备用。

3、将除了黄油以外的材料全部倒入面包机桶内。

4、揉至面团具一定筋性后加入软化黄油。

5、至完全状态后面团第一次发酵,发至2~3倍大(步骤图缺,各位请脑补)。接着将发酵好的面团稍稍排气,再均分成三团,盖上保鲜膜松弛20分钟。

6、擀开后再卷起来。

7、三个面团都做同样的处理,等到距排放于模具中。

8、于温暖湿润处(温度38度,湿度85%)最后发酵,发到模具的八九分高。

9、烤箱预热后,下层,上下火,180度,35分钟。
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、舒缓肝气、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、调味等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与桂圆、菠菜、黄豆搭配;与味精、鹅肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
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