| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米醋 | 克 | 110千卡 | 11千卡 | ||
| 猪脚 | 克 | 2080千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 1800克 | 猪脚米醋热量/卡路里2190千卡 | |||
 热量2190千卡,相当于雪鞋行走274分钟消耗的热量480 | |||||
1、米醋倒入煲里。
2、黄豆炒香（据说炒过的黄豆容易煲淋）。
3、浸泡炒过的黄豆。
4、猪脚斩开洗净。
5、猪脚飞水备用。
6、将米醋煮开，加入黄豆，适量的盐，糖。
7、加入猪脚和梅菜。
8、盖锅，大火煮20分钟左右。
9、装起，享用。
米醋的热量11千卡（每100克）；具有防衰老、促进消化、调解血液等功效；可与绿豆芽、土豆、黑木耳搭配；与豌豆、牛奶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、健腰膝、填肾精等功效；
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