| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 152千卡 | 152千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 四季豆胡萝卜冬菇鱼豆腐热量/卡路里325千卡 | |||

1、四季豆切段,胡萝卜、鱼豆腐、冬菇切块

2、热锅放油,将蒜、姜、辣椒一起放入爆香,接着放冬菇、鱼豆腐翻炒5分钟

3、将胡萝卜、四季豆炒至六成熟

4、将冬菇、鱼豆腐一起放入,放盐、酱油,生粉勾芡
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、安养精神、调和脏腑等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗瘤、抑癌、补气益胃等功效;可与火腿、荷兰豆、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、利尿等功效;可与香菜、羊排、圆白菜搭配;与柚子、冬虫夏草、山药相克,同食可能会引起不适;
鱼豆腐的热量152千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提神醒脑、延长寿命、缓解压力等功效;
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