| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡,相当于讲话991分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备食材
2、取蛋黄放在筛网上，用手指或勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为细末。
3、黄油软化以后，加入糖和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，呈膨松状。（忘拍照了）
4、把过筛的蛋黄倒入，搅拌均匀，两把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里。
5、用手揉成面团，揉好的面团应该略偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。如果室温低的话，黄油容易冷却面团就很松散难以成团，可以适量加一点牛奶或倒进保鲜袋尽量捏紧然后放入冰箱冷藏半小时。
6、取出面团，取一小块揉成小圆球。
7、把小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼，放入预热好的烤箱中层170度，15--20分钟边缘稍微焦黄就可以了！（味道不错，入口即化）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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