| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 735千卡 | 147千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 炖牛尾热量/卡路里1031千卡 | |||

1、土豆,萝卜改大块,尽量大点,因为炖牛尾时间长

2、烧热锅,小火煸香大葱,姜,八角

3、加入香其酱,炒匀,加入牛尾

4、喷料酒,加老抽调色,加水烧开,加入土豆胡萝卜,用高压锅,上气后20分钟即可

5、20分钟后待冷却后即可盛出,加点香菜即可

6、因为我老婆爱吃娃娃菜,所以我又稍微炒点娃娃菜,一起再煮一会

7、煮到娃娃菜熟了,大概4分钟
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有强体魄、益血气、补精髓等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、调中、健脾利湿等功效;可与牛腩、黄瓜、牛里脊搭配;与柿子、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、增加食欲等功效;可与蜂蜜、鲈鱼、羊排搭配;与杏、山楂干、山药相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、增加白细胞、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、壮阳补阴、预防感冒等功效;可与基围虾、粳米、北极虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
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