| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里1340千卡 | |||

1、皮蛋、香肠切丁,干香菇泡发后切丝…蒜切片

2、砂锅加少许油,加蒜片煸炒至微黄,依次加入香菇煸炒后再加入香肠煸炒…最后加入皮蛋…

3、然后加入泡干香菇的香菇水(也可以是清水)水的量差不多三碗水

4、水开了后加入娃娃菜,然后把娃娃菜压一压让水没过菜…盖上锅盖…

5、等锅开了后就可以关火了…砂锅的余热会继续加热的,尝下咸度,然后加入糖跟鸡精就可以出锅了…
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防结肠癌、促进消化、促消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有增进食欲、清热消炎、润喉等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、降低胆固醇、防癌等功效;可与木耳菜、胡萝卜、武昌鱼搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、通乳汁、保护心血管等功效;可与黄瓜、豆腐、藕搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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