| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 自制麻辣花哈热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于山地车10分钟消耗的热量498 | |||||
1、将新鲜花哈用盐水浸泡一晚，让花哈把泥沙吐净
2、用蒸鱼豉油和料酒把花哈浸泡15分钟
3、将葱切段，蒜姜切片儿，干红辣椒切段备用
4、放锅热油，油七成热将韩式辣椒酱放入油中爆炒，再将葱姜蒜，红辣椒切段，青椒一起放入锅中爆炒。
5、最后将花哈放入锅中爆炒出锅。
6、由于韩式辣椒酱，蒸鱼豉油已经调好味，所以整个过程不用放盐。
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进血液循环、挡辐射等功效；可与苦瓜、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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