| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 戚风蛋糕热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡,相当于跳台滑雪96分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先将蛋白和蛋黄分离，千万不要在蛋白中混入蛋黄哦~
2、在蛋白中加入部分白糖，慢慢打发蛋白成高丽糊。
我是手打的，比较慢，不着急哦……
3、这是打好的蛋白，你看它的尖儿是可以立起来的~
大打蛋白期间要分次加入白糖，我是分了三次加入白糖的
4、在蛋黄中加入白糖搅拌均匀，在加入奶粉和面粉搅拌均匀。
5、取三分之一蛋白加入到搅拌好的蛋黄中拌匀，但不可以过度搅拌，尽量上下翻拌均匀。
6、分三次往蛋黄糊中倒入蛋白
7、拌匀后倒入蛋糕模具中，震出气泡。将烤箱提前预热5分钟左右，放入烤箱，170度烤25分钟即可。烤箱时间依据蛋糕的量稍作改变，也会因烤箱不同而不同，自己多做几次试试看。
8、取出烤好的蛋糕倒放在架子上凉凉，脱模即可
9、这个蛋糕表面烤得有些焦，不过整体而言还是不错的，赶紧试试吧~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、银鱼、基围虾搭配；与糖精、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、治便秘、美白等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与金针菇、橘子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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