| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 葱爆羊肉热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于林业工作10分钟消耗的热量480 | |||||
1、羊肉稍微冻下 切薄片
2、大葱选择成人小拇指粗细的 只用切4公分长的段
3、蒜苗选择小拇指粗细 不能太粗
4、热锅凉油 放入干辣椒 稍微炸下放入羊肉 大火看到一半变色时候倒入适量高度烧酒 去膻味 快速翻炒 小心锅里起火 快完全变色时候放入葱 蒜苗 翻炒一下差不多熟的时候 稍微加点提鲜的酱油 盐 装盘
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防癌症、预防高血压等功效；可与粳米、海虾、豆豉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱虫、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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