| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于冰上曲棍球8分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子用刀拍一下，用手将茄子扯断
2、起油锅煸香蒜籽，倒入茄子放一点盐炒。
3、将蒜头拍碎
4、加入老抽，盖锅盖中小火焖烧几分钟，视量多少而言，撒上葱花，最后加一点点糖。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、发汗解表等功效；可与羊排、肥牛、蛋黄搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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