| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 1140千卡 | 190千卡 | ||
| 羊油 | 克 | 824千卡 | 824千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 自制香辣火锅-火锅底料及蘸料还有羊肉片都是自己做的热量/卡路里2432千卡 | |||
 热量2432千卡,相当于八段锦540分钟消耗的热量270 | |||||
1、炒火锅底料～上次从羊腿上片了三斤半的羊油，把羊油全都熬好密封保存了，用来做火锅底料真是最好的用处啦～锅烧热后下入熬好的羊油，要多放点，我放了一大炒勺呢！
2、羊油熬化后下入香料，我放的都是家常的料，放了葱姜蒜，大料，花椒，桂皮等，香味浓郁！
3、香料炒香后下入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、再下入红辣椒段继续炒呀炒～
5、倒入水烧开～要是有排骨汤或者鸡汤放上更好，家里没有就用清水代替啦～
6、羊腿肉冷冻后切成薄片～
7、看我的刀功还可以吧～
8、准备涮菜，我准备了香菇 木耳 茼蒿 白菜 猪血等！
9、火锅蘸料～我用花生自己做的花生酱～具体做法我的菜谱里介绍过，这里不赘述了！我菜谱里也有用麻汁调蘸料的做法，需要的可以去我菜谱里看。
10、开吃啦～～自己做的火锅真过瘾！
11、冬天吃火锅是最过瘾的啦～～
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有补精血、生肌健力、温中暖下等功效；可与白萝卜、海参、辣椒搭配；与红螺、何首乌、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
羊油的热量824千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有化毒、润燥、补虚等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、补脾、抗衰老等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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