| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 989克 | 排骨两吃热量/卡路里1633千卡 | |||

1、排骨 洗净 加姜片放水里焯 去血水 水开盛出 料酒腌十几二十分钟

2、放到高压锅里 加姜 葱白 盐 清水 煮个十几二十几分钟

3、趁这个时间 把胡萝卜 土豆切块 先煮一下 后面比较容易熟
4、调糖醋汁 一勺料酒 一勺生抽 两勺白醋 三勺冰糖(白糖) 加点水

5、排骨盛出 分两份 排骨汤留着备用

6、国内放油 加料炒香

7、放排骨炒一会 再放土豆胡萝卜 炒一会 加刚才的排骨汤

8、煮个十几分钟 熟了盛出 洗锅 做糖醋排骨
9、热锅 倒油 放蒜末 加番茄沙司 中小火翻炒
10、加入调料汁 翻炒一会 加入排骨

11、出锅前 水淀粉勾芡 撒白芝麻
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、生津液、补肾气等功效;可与南瓜、大蒜、白菜搭配;与香菜、黄豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、降糖降脂、和胃等功效;可与牛肉、豇豆、肥牛搭配;与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与黄豆、豆浆、卷心菜搭配;与白酒、红枣、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、润肠通便、大便秘结等功效;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、治疗高血压、降血压等功效;可与卷心菜、三文鱼、茭白搭配;与青鱼、鳙鱼、冰棍相克,同食可能会引起不适;
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