| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 韭菜苗炒肉丝热量/卡路里1949千卡 | |||
 热量1949千卡,相当于雪地摩托557分钟消耗的热量210 | |||||
1、少量淀粉，生抽入肉丝，搅拌匀。
2、小火，油下锅，肉丝下锅，七成熟，蒜苗下锅，大火。可根据自己的喜好放一些小红椒。蒜苗熟，起锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与白菜、冬瓜、茄子搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、预防便秘等功效；
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