| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 烤牛仔骨热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡,相当于抹水泥365分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛仔骨切厚片，奥尔良腌料倒入腌制1晚上。铺在不沾烤盘里或平铺锡纸锡纸
2、烤箱230度，烤40分钟。可中途翻面。
3、盛盘或小砂锅内铺锡纸，放入烤好的牛仔骨。
4、要入味就一定要多腌制时间。喜欢孜然的就多放点，温度自己控制好。这是以前烤的羊排，一样的方法。
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、止渴止涎等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、理气开胃、理气调中等功效；
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