| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 茄汁煨鲈鱼热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于缝衣服439分钟消耗的热量90 | |||||
1、鲈鱼头尾取下、二片肉片下去骨刺、皮、片成八块鱼肉、酒胡椒、葱姜汁腌一下
2、头尾骨皮熬汤，加酒葱姜去腥。成乳白色捞出骨刺皮滤清备用。
3、鱼片在面粉蛋糊里滚一下煎成二面黄色
4、起油锅把去皮番茄偏抄出汁，再加番一员酱抄红倒入鱼汤，放进鱼肉，冬笋片，水发木耳烧滚加糖鸡精调味后盛出，撒上香菜末。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝益脾、健脾补气等功效；可与南瓜、姜、豆腐搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、降血脂、护肤等功效；可与茭白、鲫鱼、圆白菜搭配；与鱼肉、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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