| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 干贝扒瓜条热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于盖屋顶26分钟消耗的热量360 | |||||
1、主要食材。
2、先用清水洗净干贝，然后用适量清水加黄酒把干贝煮烂。
3、冬瓜去皮破开去籽。
4、把冬瓜用刀切成条。
5、干贝煮烂后，用勺再捻成丝状。
6、把冬瓜条放入干贝水中与干贝同煮。
7、待瓜条煮的颜色有些发透，放入少许盐调味。
8、再撒入少许胡椒粉。
9、再撒些鸡粉调味。
10、用适量的水淀粉勾芡。
11、待芡汁开始糊化后，再滴入适量葱油便可出锅码盘。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消渴、润肤美容等功效；可与赤小豆、鸡肉、甲鱼搭配；与鲫鱼、红螺、醋相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、调中、治疗高血压等功效；可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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