| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 红烧烤麸胡萝卜热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于拳击32分钟消耗的热量720 | |||||
1、烤麸一块提前泡发，挤出水分，切小块；胡萝卜一个洗净切滚刀块；香菇一朵洗净切小丁；
2、炒锅热油，放两颗八角、两片姜烹出香味，随后放入胡萝卜块，撒一点盐翻炒半分钟；
3、再放烤麸、香菇丁与胡萝卜一起翻炒几下，随即加两勺老抽、一勺盐、一勺糖，翻匀后加一碗水，中火煮十多分钟后（尝一下胡萝卜变软）大火收汁。
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益气、止烦渴、和中益气等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、帮助消化等功效；可与西瓜、羊排、比目鱼搭配；与茄子、柠檬、樱桃相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牛腩、花菜、马蹄搭配；与北极虾、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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