| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 红烧豆腐热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于爵士乐健身操84分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切块、肉切片。
2、温锅温油煎豆腐。
3、待豆腐定型后轻轻推动炒锅搁入适量黄豆酱炒匀。
4、放入肉片。
5、轻轻翻动。
6、待肉炒变色后搁盐调味即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、生津止渴、补中益气等功效；可与秋刀鱼、鲑鱼、姜搭配；与葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、减少骨丢失、防止血管硬化等功效；
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