| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 牛杂烧藕块热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于收碗349分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛杂加淀粉醋盐抓洗干净。藕切块
2、加料酒过一下水。
3、倒油煸炒一会。
4、加入配料。藕块。（有剩下的木耳我就丢进去了。）
5、大火烧开，撇去浮沫。继续烧至收汁。
6、少了一张图片，藕块糯了，汤收汁，再加入生抽，盐，味精，葱花，蒜末，香油，拌匀即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、预防贫血、养血补益等功效；可与鲢鱼、猪肉、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、高脂血症等功效；
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