| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 辣子鸡热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于操作250分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡腿剃骨，切丁，喜欢吃干的就切小丁，喜欢吃有汁水的就切稍大一点的丁
2、切好的鸡肉放料酒，胡椒粉，盐，淀粉抓匀腌制一会儿
3、葱切断，辣椒撕碎（一定要带手套）
4、把鸡翅炸到金黄色
5、锅内留底油，丢入麻椒，花椒，辣椒煸炒出香味，丢入葱段，爆香，再丢入炸好的鸡块，快速翻炒，放一点点盐一点点糖
6、完成
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、温中益气、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、健胃消食等功效；可与鹌鹑、小白菜、白菜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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