家常&三色豆腐的热量和减肥功效

1、小豌豆 剥壳 剥出豆豆（然后吃饭 睡觉 打豆豆 开个玩笑啦）洗净 备用

2、西兰花 切一下 改成合适的大小 备用

3、胡萝卜 去皮 切成小片备用

4、豆腐 倒过来 用刀轻轻击打几下豆腐盒底部 然后翻到正面撕开盖膜，扣在刀板上，切成块状 备用

5、锅内放适量的水 烧开 放入 胡萝卜 豌豆 西兰花 焯水 2分钟，沥出置冷水冲洗沥干备用。

6、再烧开水 入少许食盐 放入豆腐焯水 2分钟。意在去豆腐的豆腥气味。（豆腐焯水过程请采用晃动锅柄的方式，切勿动用铲子等尖锐厨具，忌太多翻动，免碎不成形） 焯水后 置冷水过一下 沥干水备用。

7、炒锅置火，放入少许油 油热 放入豌豆 西兰花 胡萝卜 翻炒（可手握锅柄提锅晃动）30秒 加入适量盐 少许糖 少许生抽 倒入少许开水 烧开 放入豆腐 烧开小火煮两分钟（此时取一小碗 取少许淀粉 兑水）一手握锅柄晃动锅 一手慢慢倒入淀粉水勾薄芡 汤相较于水 微起粘稠即可，此时即可出锅。

8、取自己喜欢的容器装上，到此 这道寒冬吃着暖暖哒菜就完成啦！鲜美爽滑的口感！暖意浓浓的感觉！趁热开动吧！