| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 刺猬奶黄包热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡,相当于弹风琴213分钟消耗的热量150 | |||||
1、水，面粉，酵母在面包机里和面发面
2、发面的时间准备奶黄馅
3、鸡蛋，糖，牛奶，面粉加入一些炼乳搅拌，再加入黄油上锅蒸
4、过三四分钟搅拌一下，黄油慢慢融化
5、蒸到液体变干粘稠结块，注意要不停搅拌，冷却后放冰箱冷藏一会
6、发好的面团揉搓排气分成八份，请忽略我家胖妹乱入的小手
7、擀成面皮加入奶黄馅
8、整成一头大一头小的形状
9、修剪眉毛的小剪刀，开工
10、粘上眼睛黑芝麻，入锅醒发二十分钟
11、上锅蒸二十分钟，闷五分钟，出锅
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与桔子、果汁、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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