| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 翡翠虾仁热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于玩游戏12分钟消耗的热量340 | |||||
1、材料：虾仁250克 黄瓜2根 胡萝卜1根 鸡蛋1个 淀粉、料酒适量。
2、新鲜虾仁淋入稍许料酒去腥味。
3、虾仁加入蛋清、淀粉适量搅拌均匀。
4、黄瓜、胡萝卜切0.2厘米厚薄片，用筷子或者小模具在中间卡出一个圆孔。
5、虾仁嵌入黄瓜和胡萝卜片的圆孔中。
6、油锅下入食用油大火油温升热滑入虾仁。
7、漏勺翻拌虾仁，虾仁颜色变红、黄瓜、胡萝卜变色出锅，这个过程大概2分钟。
8、成盘上桌，颜色鲜艳，咸鲜可口
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、解毒消肿等功效；可与绿豆芽、墨鱼、木耳菜搭配；与白菜、白萝卜、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、消食等功效；可与卷心菜、鲈鱼、香菇搭配；与杏、水萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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