| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 鱼香荷包蛋 快手下饭菜热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于棒球33分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将配料中的东西调成鱼香汁，糖和醋的比例依个人口味酌情增减，我都是调好汁后用筷子蘸一下放舌头上试试酸甜度。
2、锅热后倒入花生油，一次打入荷包蛋，小火慢煎，一面煎好后翻个面再煎，煎好后盛出备用。
3、再起锅，锅热后放一点点底油，放入葱花和蒜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油，因为我一边炒菜一边用手机拍照，所以拍的不清楚。
4、接着淋入调好的鱼香汁，等到汁冒泡时关火将汁淋到煎好的荷包蛋上即可。
5、用蛋饼卷着吃特别好吃~
6、做好的荷包蛋配米饭或者卷在饼里吃都很棒！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、养血发胎等功效；可与基围虾、青椒、北极虾搭配；与甲鱼 、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、治疗高血压、降血压等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、护肝、预防感冒等功效；可与马齿苋、五花肉、生菜搭配；与鸡肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、消除水肿、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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