肉汁煨芋头的热量和减肥功效

1、食材准备：
a.芋头削皮，切小块；
b.梅花肉切小块，和芋头块同样大小；
c.香菇切末；辣椒切末；蒜切末；葱绿切细段；

2、2碗水入锅，倒进梅花肉，小火煨汤。一定要小火，大火会把肉炖柴了。这里也可以用鸡肉炖汤。
汤汁盛起备用。
肉块捞起，加料酒、老抽腌制。

3、热锅加油，蒜末煸锅，倒入芋头，翻炒。芋头不容易熟，翻炒的时间稍微长一些。
加入辣椒，翻炒。
加入腌好的梅花肉，继续翻炒。

4、倒入肉汤，以盖过芋头为宜，宜多不宜少。盖上锅盖煨炖。

5、芋头生吃有小毒，一定要煨得够熟。起锅时汤汁浓郁粘稠，非常下饭。
小贴士：