1、生姜切块,乌鸡,枸杞,红枣洗净,一起放入锅中,加水覆盖,精炖3小时
2、出锅前5~10分钟放盐
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、滋补、补肝益肾等功效;可与黑木耳、枣、糯米搭配;与兔肉、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
人参大枣炖乌鸡的做法,其选料为净乌鸡1只(重约500克),鲜人参1支,大枣50克
将鸡肉洗净切小块,虫草山药一起放入锅中加水适量,用文火煎煮,待鸡肉八成熟时加入碘
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