| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 溜豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于减肥操56分钟消耗的热量360 | |||||
1、韭菜切成段儿
2、豆腐切成厚片
3、打鸡蛋糊，豆腐沾鸡蛋糊
4、豆腐下油锅，两面煎，至金黄色。盛入盘里，备用。
5、炒肉馅，放花椒面，白糖。
6、把煎过的豆腐入锅，加入酱油，翻炒，放韭菜，鸡精（加入剩下的鸡蛋糊也可以，就不用加鸡精了，利用余温，鸡蛋糊就能熟了)
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、清洁肠胃等功效；可与青萝卜、鲑鱼、鲷鱼搭配；与葱、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与玉米、韭菜、紫菜搭配；与豆浆、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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