| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 猪肝炒大蒜叶热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于玩电脑215分钟消耗的热量90 | |||||
1、大蒜叶洗干净控水后切3厘米长段；猪肝凉水中浸泡2小时去血水，后切片状，加少许盐，料酒，淀粉腌制十分钟。
2、冷锅热油，放入猪肝翻炒，变色后加蚝油，继续翻炒。
3、放入大蒜叶，开大火翻炒，加入适量盐，大概一分钟装盘。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、补血等功效；可与苦菜、生菜、银耳搭配；与菜花、香菜、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
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