| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 香菇烧豆腐热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于安装雨水槽46分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅烧热，放油，加花椒大料煸炒，放生抽，老抽，糖，继续煸炒，加豆腐，再放香菇，最后加开水，平豆腐即可，再撒些盐，盖盖闷15分钟，最后放些湿淀粉收汁。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、治疗高血压、健胃保肝等功效；可与木耳菜、薏米、鸡腿搭配；与河蟹、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补中益气、清洁肠胃等功效；可与带鱼、生菜、鲫鱼 搭配；与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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