| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 鸡蛋发糕热量/卡路里2225千卡 | |||

1、鸡蛋磕入碗中,加入少量清水及酵母,打匀大约三分钟,加入面粉,搅拌成糊状,再加入核桃仁和红枣,搅匀

2、另取一个碗,抹上一层薄薄的油,把糊糊倒入,等待醒发,大约两小时

3、醒发好后,隔水蒸25分钟左右,关火,闷5分钟左右即可

4、开吃
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效;可与紫菜、菠菜、干辣椒搭配;与雪莲果、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、改善贫血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有止痒、缓解疲劳、止咳等功效;可与芝麻、马蹄、杏仁搭配;与鳖肉、白酒、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有提高免疫力、保肝护肝、降低胆固醇等功效;可与大葱、莲子、小麦搭配;与葱、胡萝卜、银鱼相克,同食可能会引起不适;
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