| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于水中柔软体操59分钟消耗的热量240 | |||||
1、买回来的还是活的，拿了个盆放了些水加了盐，再把蛤蜊倒进去，这样做可以让蛤蜊把些泥沙吐出来，大约1个小时就可以了。
2、把蛤蜊洗干净，蒜辣椒切末，姜切丝备用。
3、热锅倒进适量的油烧热加入蒜末姜丝爆香。
4、加入辣椒末和豆瓣酱炒香
5、再把蛤蜊倒进大火去翻炒
6、炒匀便把锅盖盖起来焖3分钟
7、开锅盖，蛤蜊全开了。
8、快手加入九层塔翻炒
9、就可上锅了
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰、软坚、滋阴生津等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与橙子、田螺、橙相克，同食可能会引起不适；
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