| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 大徐州的羊芹细热量/卡路里960千卡 | |||
1、去骨羊肉切成条状,芹菜切成寸段待用。
2、锅置火加入油烧热,投入葱姜、蒜、花椒、大茴炸出香味。将羊肉放入煸炒,煸透加羊肉汤大火烧开,小火炖至30分钟

3、待羊肉烂,放入芹菜、粉丝,再炖5分钟,调好口味装盘即成
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生肌健力、补精血、益气补虚等功效;可与辣椒、香菜、白萝卜搭配;与海螺、茶叶、奶酪相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、祛风、开胃等功效;可与牛腩、菜花、番茄搭配;与螃蟹、虾米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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