| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 1582克 | 黄鳝螃蟹浓汤热量/卡路里1441千卡 | |||

1、去内脏,用盐搓洗黄鳝皮。

2、黄鳝切2厘米段、大闸蟹对半切上面粉。
黄鳝的热量89千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、补中益气、降血糖等功效;可与藕搭配;与菠菜、皮蛋、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有消除水肿、提高免疫力、通经络等功效;可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配;与柿子、红薯、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有柔劲利骨、降低胆固醇、降血压等功效;可与青椒搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
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