| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 蒜香红焖虾热量/卡路里360千卡 | |||

1、虾洗净沥干水分,淀粉加水(1:5)的比例调成水淀粉,蒜瓣拍碎切末。

2、锅热后放油,油热加入蒜末爆香。

3、放入海虾,翻炒片刻,加入六月鲜红烧酱油。

4、小火焖至虾变红后,加入水淀粉勾芡即可出锅。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效;可与韭菜、鸡蛋、油菜搭配;与南瓜、香菇、柿子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促进消化、强身体等功效;可与龙须菜、玉米面、醋搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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