| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 焦糖布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于裸潜21分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋打散
2、牛奶加糖烧热后放凉
3、把凉凉的牛奶倒入鸡蛋液 不能用热牛奶 否则就成鸡蛋花了
4、模具内涂上一层黄油 好成型
5、三勺糖一勺水放入锅内 中火 熬糖
6、熬至变色后加水 加水时候小心溅到身上 有点害怕
7、趁热把焦糖倒入模具底部
8、上锅蒸 15-20分钟
9、取出后放入冰箱冷藏三小时味道会更好
10、吃的时候从冰箱取出 放入热水中浸泡30秒 然后倒扣在盘子里 轻轻一磕就下来了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、香椿、干贝搭配；与味精、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与果汁、枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
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