| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 提拉米苏带我走吧热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于穿衣服203分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋黄用打蛋器打发至浓稠
2、水、细砂糖倒入锅中煮至沸腾，关火，然后一边用打蛋器搅打一边倒入第一步中的蛋黄液，蛋黄倒完后再搅打5～10分钟至蛋黄液凉至手心温度
3、用打蛋器搅打马斯卡彭芝士，打至顺滑
4、将蛋黄液倒入马斯卡彭芝士中搅打均匀
5、吉利丁片用冷水泡软后沥干水分隔水加热至融化，然后加入第4步中的马斯卡彭混合液中搅打均匀
6、150ml动物性淡奶油打发至软性发泡（刚刚出现纹路即可），然后加入芝士糊中混合均匀
7、将咖啡和朗姆酒混合，手指饼干在咖啡酒中迅速蘸一下，铺满蛋糕模底部，倒入一半马斯卡彭芝士糊，然后再铺一层手指饼干。在倒入另一半芝士糊
8、最后震一下震平整放入冰箱冷藏5-6小时或者过夜至马斯卡彭芝士糊凝固，再撒上可可粉即可，装饰可以根据个人喜好
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效；可与黄豆、肥牛、西红柿搭配；与牛奶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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