| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于爵士乐健身操33分钟消耗的热量360 | |||||
1、备好土豆
2、切丝，浸泡在冷水中，大家忽略我的刀工啊
3、青椒切丝，大蒜拍扁切末、干红辣椒切段
4、土豆过冷水去淀粉
5、热锅放油，油温热后，放入花椒炒香，然后把花椒捞出不要
6、油热后，放干红辣椒，蒜末炒香
7、放入青椒丝翻炒，放入土豆丝翻炒几下后加醋，放盐，动作一定要快，再翻炒几下，使盐均匀
8、菜熟装盘（我木有加酱油，大家也可以加一点老抽上点色哦）
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、调中、美容等功效；可与醋、牛肉、豇豆搭配；与螃蟹、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃消食、促进消化等功效；可与猪肝、紫甘蓝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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