| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 茄丁面热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡,相当于小轮自行车220分钟消耗的热量510 | |||||
1、茄子切丁，放入少许盐拌均匀
2、五花肉切丁，锅中放油葱花炒香，放五花肉煸炒，放一个大料继续炒，烹入料酒，炒到肉变得紧实出油放入茄丁翻炒。翻炒至茄丁脱水变软放入黄豆酱、糖、生抽，吃蒜的话放些蒜末，炒一会就可以出锅了。
3、面条在炒菜的同时煮就可以。我放了辣椒，不吃可以不放。非常适合不爱吃茄子的小朋友哦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、益肝等功效；可与黄豆、牛肉、鳗鱼搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、利二便等功效；可与洋葱、萝卜、茄子搭配；与香菜、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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