| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 奴家小炒肉热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于铲东西37分钟消耗的热量360 | |||||
1、带皮五花肉，洗干净用料酒和盐研制十五分钟。
2、红辣椒和尖椒洗干净切好。
3、油热后，放入葱姜蒜暴香。
4、放入五花肉爆炒，五花肉变黄后，放入一勺豆瓣酱继续翻炒。
5、加入青红辣椒再放入一勺糖提鲜，然后继续翻炒。
6、翻炒几分钟后就可以出锅了。
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、增进食欲、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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