| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 椰香紫薯糯米糍热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡,相当于滑冰97分钟消耗的热量420 | |||||
1、熟紫薯50克。蒸熟的，微波炉烤熟的您随意啦！
2、50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。
3、搅拌好的紫薯泥备用。
4、紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬程度适量添加。
5、揉成紫薯糯米面，盖上盖子放置20分钟。
6、糯米皮团成圆形，捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些，一来精致好看，二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。
7、团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子，稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。
8、开吃啦
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、益气力、强肾阳等功效；可与米面、水芹菜、大米搭配；与梭子蟹、燕麦、圣女果相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、补脑益智、健脾养胃等功效；可与桂花、兔肉、红豆搭配；与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热毒、泻痢脚气、通乳等功效；可与黑米、粳米、兔肉搭配；与羊肝、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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