| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 浇汁日本豆腐热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡,相当于溜旱冰84分钟消耗的热量450 | |||||
1、玉子豆腐、火腿肠、豌豆
2、玉子豆腐沿切割线先从中间切开
3、提起袋子轻轻把玉子豆腐倒出来切成三段
4、切好的玉子豆腐码入盘中
5、放入锅里蒸5-8分钟，豌豆直接扔进水里煮（豆腐盘子里是没有水的啊，这是蒸的时候没盖保鲜膜漏进去的）
6、炒锅放少许水，加入一点点盐、鸡精、胡椒粉，水开手用水淀粉勾芡
7、火腿肠切丁、煮好的豌豆过凉水，放到蒸好的日本豆腐上
8、做好的芡汁直接淋在上面就可以了
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、止泻痢、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效；
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