酸笋干焖猪肉的热量/卡路里_酸笋干焖猪肉的做法

1、泡开的酸笋用开水过两遍，排骨和五花肉都放姜片飞水。
2、烧热锅，炒五花肉，炒至出肉香，倒出装碟。
放油，盐，炒香姜片，倒入排骨炒至排骨变色，倒入五花肉加料酒，炒几下后放酸笋干继续翻炒。有笋香气出来，加水，蚝油，酱油，糖，胡椒粉。盖上锅盖焖。(我家老板不吃肥肉，所以我加了条排骨，没肥肉焖笋也不好吃。)

酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴除烦、解毒透疹、清热化痰等功效；可与鸡肉、海参、鲍鱼搭配；与糖浆、猪小排、羊排相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与茄子、蘑菇、丝瓜搭配；与甘草、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；

排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、止消渴等功效；可与蘑菇、南瓜、白菜搭配；与百合、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、助阳、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酸笋干焖猪肉的热量和减肥功效