| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 孜然羊肉热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于儿童足球133分钟消耗的热量420 | |||||
1、切羊肉，切工不好，又是自己家剃的羊后腿肉，大致切成合适大小即可
2、香菜不能少，切段备用，大葱大蒜备用
3、加入大葱大蒜编炒
4、加入羊肉煸炒，主要是为了炒出水分
5、我已经把多余水分倒出，炒直九分熟，出锅
6、锅中放油，加大葱和少量香菜编炒几下后放羊肉，炒至全熟后加剩余香菜，盐，撒辣椒面和孜然，孜然多放，拌匀后加熟芝麻，出锅
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、生肌健力、补肾壮阳等功效；可与白果、海参、白萝卜搭配；与海螺、半夏、竹笋相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛除寒气、帮助消化等功效；可与黄豆、羊骨、羊肉搭配；与五花肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
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