| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 红烧豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于弹吉他120分钟消耗的热量120 | |||||
1、热锅，放入油，然后放入拍好的蒜头，爆出蒜香。
2、放入切好的豆腐，轻轻翻动几下，然后放入盐，酱油，继续轻轻翻动。（如果有肉末，要先把肉末放油放生姜，料酒炒出肉香，然后盛起备用，再做这道工序，再像肉丸鱼丸那个步骤放入）
3、加热水，不要太多，稍微漫过豆腐，加入鱼丸肉丸，盖锅盖大火烧开，最好多烧一会儿，这样豆腐起孔，也入味，很嫩…
4、放入葱，鸡精，稍微轻轻搅拌几下，出锅…
很好吃的一道菜呢…
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热润燥、和脾胃等功效；可与虾米、鲅鱼、薄荷搭配；与苦瓜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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