| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 8千卡 | 21千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 酸辣鸡杂热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于听音乐126分钟消耗的热量60 | |||||
1、切好原料。先用水焯一下鸡胗，捞出备用。油爆香一下姜，然后鸡胗入锅煸炒；放入准备好的泡椒和红辣椒。等到红辣椒变软之后，放入适量的盐和鸡精就可以出锅了。
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、加速新陈代谢等功效；可与虾、苦瓜、鳕鱼搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、开胃消食、促进血液循环等功效；可与苦瓜、羊排、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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