食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
总量 | 874克 | 酸笋芋头鸭热量/卡路里1052千卡 | |||
热量1052千卡,相当于民族舞234分钟消耗的热量270 |
1、准备好鸭肉,洗好切块~
2、同样准备好芋头~
3、辣椒,酸笋,蒜头,蒜苗,姜,八角准备好(这里蒜苗和八角、酸笋忘记拍了),南乳一块加些南乳汁再加入少许水把南乳捣融~
4、鸭肉下锅翻炒,待出水把水装起来继续翻炒,稍微焖会待出油,把上一步骤调料加进去同时加盐及酱油(量视你鸭肉及芋头多少而定),翻炒焖一会入味,然后加入水没过鸭子(最好比鸭肉多个两三倍的水,如果喜欢汁拌饭的可以加更多点),焖至烂放入芋头继续焖,芋头烂了试下味道,可以就装盘啦~
5、好啦,可以吃啦!味道棒棒的!我也第一次煮,放的的水少了,没汁拌饭了~
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有虚弱浮肿、清虚劳之热、补血行水等功效;可与栗子、豆豉、酸菜搭配;与甲鱼、木耳、大蒜相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、洁齿防龋等功效;可与芹菜、牛里脊、鲫鱼搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
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