| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 38千卡 | 347千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 燕麦片 | 克 | 339千卡 | 399千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 南瓜牛奶慕斯热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡,相当于吹雪机137分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备戚风蛋糕；
2、剖出1片备用；
3、南瓜去皮蒸熟；
4、过筛后加入绵白糖；
5、加入100克牛奶；
6、拌匀；
7、鱼胶粉用50克牛奶浸润后隔水加热成鱼胶溶液；
8、将鱼胶溶液倒入南瓜泥中拌匀后，将南瓜泥浇入蛋糕模，放入冰箱冷藏数小时；
9、菠萝味QQ糖加入水；
10、隔水加热至融化；
11、将QQ糖溶液浇在冻好的南瓜慕斯表面；
12、再放入冰箱冷藏至镜面结冻，脱模；
13、切割，用燕麦片装饰；
14、完成。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、护肝、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、枣（鲜）搭配；与鸡肉、辣椒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、疗疮、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与枣、雪莲果、红枣相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、散瘀消肿、养血等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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